স্বাস্থ্য সচেতনতা
লিভার মানবদেহের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। এটি শরীরের বিষাক্ত পদার্থ ছেঁকে ফেলা, বিপাক প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ, হরমোন ভারসাম্য রক্ষা, পুষ্টি সংরক্ষণসহ বহু গুরুত্বপূর্ণ কাজে যুক্ত। অথচ আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসেই এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা অজান্তেই এই অঙ্গটির মারাত্মক ক্ষতি করছে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, কিছু সাধারণ খাবার ধীরে ধীরে লিভারে চর্বি জমিয়ে দেয়, প্রদাহ সৃষ্টি করে এবং শেষ পর্যন্ত সিরোসিস বা লিভার ক্যানসারের মতো প্রাণঘাতী রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
🔸 অতিরিক্ত তেল-ঝাল ও ভাজাপোড়া খাবার
ফাস্টফুড, প্যাকেটজাত ভাজা খাবার কিংবা অতিরিক্ত তেলে রান্না করা খাবারে ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে। এই ফ্যাট লিভারে জমে গিয়ে ফ্যাটি লিভার রোগ সৃষ্টি করে।
🔸 অত্যধিক চিনি ও প্রক্রিয়াজাত খাবার
কেক, পেস্ট্রি, কোমল পানীয় বা প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকস নিয়মিত খাওয়ার ফলে লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমে। এর ফলে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়।
🔸 ফলের রস
স্বাস্থ্যকর মনে হলেও প্রক্রিয়াজাত ফলের রসে থাকে উচ্চমাত্রার ফ্রুক্টোজ, যা আঁশবিহীন হওয়ায় দ্রুত রক্তে চিনির মাত্রা বাড়ায় এবং লিভারে অতিরিক্ত চাপ ফেলে।
🔸 ইন্ডাস্ট্রিয়াল সিড অয়েল
সয়াবিন, কর্ন, সানফ্লাওয়ার ও ক্যানোলা অয়েলের মতো বীজতেলে অতিরিক্ত ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি শরীরে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করে, যা লিভারসহ অন্যান্য অঙ্গের ওপরও চাপ সৃষ্টি করে।
🔸 অতিরিক্ত অ্যালকোহল
অ্যালকোহল লিভারের কোষ ধ্বংস করে এবং সিরোসিস, হেপাটাইটিস, এমনকি লিভার ক্যানসারের কারণ হতে পারে। দীর্ঘদিন অ্যালকোহল সেবনের ফলে লিভারের কার্যক্ষমতা মারাত্মকভাবে হ্রাস পায়।
🔸 লবণের অতিরিক্ত ব্যবহার
লবণের অতিরিক্ত ব্যবহারে শরীরে পানি জমে যায় এবং লিভারে প্রদাহ দেখা দিতে পারে। এটি লিভারের স্বাভাবিক কার্যক্রমে বিঘ্ন সৃষ্টি করে এবং দীর্ঘমেয়াদে জটিলতা তৈরি করে।
লিভার সুস্থ রাখতে খাদ্যাভ্যাসে সচেতনতা অত্যন্ত জরুরি। প্রতিদিন প্রচুর পানি পান, আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ, প্রাকৃতিক তেল ব্যবহার, চিনি ও লবণ কমিয়ে আনা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার বর্জন—এসব অভ্যাস গড়ে তুললে লিভার সুস্থ রাখা সম্ভব।
